Prof. MURAT BAŞ


Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics


WoS Research Areas: Multidisciplinary Sciences


Avesis Research Areas: Nutrition and Dietetics, Health Sciences


Names in Publications: Global Dietary Database, Bas M

Metrics

Publication

162

Publication (WoS)

43

Publication (Scopus)

57

Citation (WoS)

1012

H-Index (WoS)

18

Citation (Scopus)

1513

H-Index (Scopus)

21

Citation (Scholar)

3579

H-Index (Scholar)

27

Citation (Sobiad)

198

H-Index (Sobiad)

7

Total Citation Count

6302

Project

1

Intellectual Property

1

Thesis Advisory

65

Open Access

10
UN Sustainable Development Goals

Education

1996 - 2002

1996 - 2002

Doctorate

Hacettepe University, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Dr), Turkey

1994 - 1997

1994 - 1997

Postgraduate

Hacettepe University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Turkey

1990 - 1994

1990 - 1994

Undergraduate

Hacettepe University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Turkey

Dissertations

2002

2002

Doctorate

Ankara piyasasında tüketime sunulan hamburgerlerde escherichia coli O157:H7 kontaminasyonu üzerine bir araştırma

Hacettepe University, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme Ve Diyetetik (Dr)

1997

1997

Postgraduate

Üç, dört ve beş yıldızlı otellerin sanitasyon durumunun değerlendirilmesi

Hacettepe University, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Research Areas

Nutrition and Dietetics

Health Sciences

Academic Positions

2013 - Continues

2013 - Continues

Professor

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics

2011 - 2013

2011 - 2013

Professor

Baskent University, Faculty Of Health Scıences, Department Of Nutrıtıon And Dıetetıcs

2006 - 2011

2006 - 2011

Associate Professor

Baskent University, Faculty Of Health Scıences, Department Of Nutrıtıon And Dıetetıcs

Managerial Experience

2022 - Present

2022 - Present

Institute Board Member

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics

2021 - Continues

2021 - Continues

Head of Ethics Committee

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University

2021 - Present

2021 - Present

Internship Committee Member

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics

2020 - Continues

2020 - Continues

Academic Performance D. Board Member

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University

2020 - Continues

2020 - Continues

Chairman of the Program Accreditation-Self-Assessment Commission

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics

2018 - Present

2018 - Present

University Executive Board Member

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics

2018 - Continues

2018 - Continues

Dean

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences

2017 - Continues

2017 - Continues

Member of the Senate

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics

2013 - Continues

2013 - Continues

Head of Department

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Faculty Of Health Sciences, Nutrition And Dietetics

2013 - 2024

2013 - 2024

Head of Department

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Graduate School Of Health Sciences, Department Of Nutrition And Dietetics

2015 - 2016

2015 - 2016

Assistant Director of the Institute

Acibadem Mehmet Ali Aydinlar University, Graduate School Of Health Sciences

2008 - 2013

2008 - 2013

Head of Department

Baskent University, Instıtute Of Health Scıences

2008 - 2013

2008 - 2013

Head of Department

Baskent University, Faculty Of Health Scıences, Department Of Nutrıtıon And Dıetetıcs

Non Academic Experience

2006 - 2011

2006 - 2011

Doçent

Başkent Üniversitesi, Doçent

2002 - 2003

2002 - 2003

Yardımcı Doçent

Başkent Üniversitesi, Yardımcı Doçent

1999 - 2001

1999 - 2001

Öğretim Görevlisi

Başkent Üniversitesi, Öğretim Görevlisi

1994 - 1999

1994 - 1999

Araştırma Görevlisi

Hacettepe Üniversitesi, Araştırma Görevlisi

Supervised Theses

2024

2024

Postgraduate

YETİŞKİN BİREYLERDE STRESİN YEME TUTUMUNA ETKİSİ

Baş M. (Advisor)

Z.TAŞDÖĞEN(Student)

2022

2022

Doctorate

Acil durumlarda beslenme rehberinin geliştirilmesi

Baş M. (Advisor)

S.SERTDEMİR(Student)

2018

2018

Postgraduate

Simbiyotik kullanımının bağırsak mikrobiota üzerine etkisi

Baş M. (Advisor)

R.MERVE(Student)

Designed Lessons

Doctorate

Doctorate

Scientific Project Planning and Management

Müftüoğlu M., Özbek U., Baş M., Süyen G., Öz Arslan D.

Taught Courses and Trainings

2024 - 2025

2024 - 2025

Longevity Diyetisyenliği Eğitimi

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., ARITICI ÇOLAK G.

2025 - 2025

2025 - 2025

ASEGEM Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D., Öneş E., Erol Y. A.

2024 - 2024

2024 - 2024

ASEGEM Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D., Öneş E., Erol Y. A.

2024 - 2024

2024 - 2024

Continuing Education Center - Certificate Program

Çakır Biçer N., Arıtıcı Çolak G., Örkü Ş. E., Baş M., Sağlam D.

2023 - 2023

2023 - 2023

Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı - 2023

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D.

2023 - 2023

2023 - 2023

Gluten İlişkli Hastalıklar ve Güncel beslenme Yaklaşımları Setfilka Programı - 2023

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

2023 - 2023

2023 - 2023

ASEGEM Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D., Öneş E., Erol Y. A.

2022 - 2022

2022 - 2022

Gluten İlişkli Hastalıklar ve Güncel beslenme Yaklaşımları Setfilka Programı - 2022

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

2022 - 2022

2022 - 2022

2. Gastroenteroloji Diyetisyenliği Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

2022 - 2022

2022 - 2022

Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı - 2022

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D.

2022 - 2022

2022 - 2022

ASEGEM Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D., Öneş E., Erol Y. A.

2021 - 2021

2021 - 2021

1. Gastroenteroloji Diyetisyenliği Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

2021 - 2021

2021 - 2021

YEME FARKINDALIĞI: DİYET PSİKOLOJİSİ & DİYET DIŞI YAKLAŞIMLAR SERTİFİKA PROGRAM

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Köse G.

Designed Courses and Trainings

December 2024

December 2024

Longevity Diyetisyeni Eğitimi

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

October 2024

October 2024

Vakalarla Glutenle İlişkili Hastalıklar ve Beslenme Yaklaşımı Eğitim Programı

Academic Units - Certificate Program

Baş M.

September 2024

September 2024

Gastroenteroloji Diyetisyenliği Eğitimi

Academic Units - Certificate Program

Baş M.

September 2024

September 2024

Metabolik ve Bariatrik Cerrahi Diyetisyenliği Eğitimi

Academic Units - Certificate Program

Baş M.

July 2024

July 2024

Onkoloji Diyetisyenliği Eğitimi

Academic Units - Certificate Program

Baş M.

January 2024

January 2024

Beslenme Psikiyatrisi Eğitimi

Academic Units - Certificate Program

Baş M.

January 2024

January 2024

Sağlık Profesyonelleri İçin Gıda Takviyeleri Eğitimi Programı

Academic Units - Certificate Program

Baş M.

March 2023

March 2023

Gluten İlişkili Hastalıklar ve Güncel Beslenme Yaklaşımları Sertifika Programı - 2023

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

March 2023

March 2023

Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı - 2023

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D.

May 2022

May 2022

Gluten İlişkili Hastalıklar ve Güncel Beslenme Yaklaşımları Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

May 2022

May 2022

2. Gastroenteroloji Diyetisyenliği Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

April 2022

April 2022

Uygulamalı Sporcu Beslenmesi Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M., Sağlam D.

December 2021

December 2021

1. Gastroenteroloji Diyetisyenliği Sertifika Programı

Continuing Education Center - Certificate Program

Baş M.

Designed Programs

2018 - Continues

2018 - Continues

Sporcu Beslenmesi Tezli Yüksek Lisans Programı

Postgraduate

Baş M.

2018 - Continues

2018 - Continues

Sporcu Beslenmesi Tezsiz Yüksek Lisans Programı

Masters (Non-Thesis)

Baş M.

2015 - Continues

2015 - Continues

Beslenme ve Diyetetik Doktora Programı

Doctorate

Baş M.

2013 - Continues

2013 - Continues

Beslenme ve Diyetetik Tezli Yüksek Lisans Programı

Postgraduate

Baş M.

2013 - Continues

2013 - Continues

Beslenme ve Diyetetik Tezsiz Yüksek Lisans Programı

Postgraduate

Baş M.

Representation and Promotion Activities

Türkiye Beslenme Rehberi - 2022

Institutional Representation, Sağlık Bakanlığı, Turkey, Ankara, 2022 - 2022

Türkiye Beslenme Rehberi 2015

Institutional Representation, T.C. Sağlık Bakanlığı, Turkey, Ankara, 2016 - 2016

Articles Published in Other Journals

2002

2002

Tricothecenes,Trichothecene'ler ve önemi

Baş M., Tayfur M.

SENDROM , vol.14, pp.42-52, 2002 (Peer-Reviewed Journal)

Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences

2024

2024

Pozitif Yeme Ölçeği Türkçe Güvenirlilik Ve Geçerlilik Çalışması

Burcu A. S., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.17, (Summary Text)

2024

2024

Vejetaryen Diyetin Faydaları, Engelleri ve Et Tüketiminin Çevresel Etkilerine İlişkin Algılar

Sarıkaya Ş. E., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.34, (Summary Text)

2024

2024

Sezgisel Yeme ve Psikososyal Sağlık İlişkisi

Çakır B. B., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.29, (Summary Text)

2024

2024

Glutensiz Diyete Yönelik Deneyim, Algı ve Bilgi Kaynaklarının Belirlenmesi

Dural A. Ş., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.28, (Summary Text)

2024

2024

Sosyal Jetlag ve Ultra İşlenmiş Besin Tüketimi Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

Usta P., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.31, (Summary Text)

2024

2024

Veganizm (Veganlık): Planlı Davranış Teorisi, Etik Kaygılar ve Diğer Deneyimlerin Rolünün De- ğerlendirilmesi

Avcı G., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.26, (Summary Text)

2024

2024

Tüketicilerin Gıda İsrafını Azaltma Niyetlerinin Değerlendirilmesi

Şahin E., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.24, (Summary Text)

2024

2024

Kadınlarda diyet öz yeterlilik düzeyi ile çocukluk çağı travmalarının ilişkisinin belirlenmesi

Bozdoğan N. G. Ş., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.22, (Summary Text)

2024

2024

Hangi Faktörler Tüketicileri Çevreye Zarar Vermeyen Ürünler Satın Almaya Yönlendiriyor?

Akren M. Ö., Baş M.

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 30 May - 02 June 2024, pp.21, (Summary Text)

2023

2023

GIDA TEKNOLOJİSİ NEOFOBİ ÖLÇEĞİ TÜRKÇE GEÇERLİLİK VE GÜVENİRLİLİK ÇALIŞMASI

Kahrıman M., Baş M.

12. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 1 - 03 June 2023, pp.38-39, (Summary Text)

2023

2023

Diyetisyenlerin Gıda Takviyelerine Yönelik Algılanan Bilgi, Tutum, Davranış ve Uygulamalarının Değerlendilrilmesi

Yamaner C., Baş M.

12. Ulusal Sağlıkllı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 1 - 03 June 2023, pp.41-43, (Summary Text)

2023

2023

Sosyodemografik Özelliklerin Besin Seçimi ve Sürdürülebilir Beslenme Davranışlarına Etkisi

Kuseyri G., Baş M.

12.Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 1 - 03 June 2023, pp.53-54, (Summary Text)

2023

2023

Yetişkinlerde Can Sıkıntısı, İç Algı ve Duygusal Yeme Durumu İlişkilerinin Değerlendirilmesi

Özvar M., Baş M.

12. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 1 - 03 June 2023, pp.60-61, (Summary Text)

2023

2023

YEME BAĞIMLILIĞI VE SEZGİSEL YEME İLİŞKİSİ: ÖZ KONTROL VE STRESİN ETKİLERİ

Ayar Ş., Baş M., Topçu B.

12. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 1 - 03 June 2023, pp.46-47, (Summary Text)

2023

2023

KAHRAMANMARAŞ DEPREMİ SONRASI KADINLARDA DUYGUSAL YEME, ANKSİYETE DURUMUNUN DEĞER- LENDİRİLMESİ

Şeber Bozdoğan N. G., Baş M.

12. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 01 June 2023, pp.17-18, (Summary Text)

2023

2023

YETİŞKİNLERDE AKDENİZ DİYETİNE UYUM İLE ÖZNEL İYİ OLUŞ ARASINDAKİ İLİŞKİNİN İNCELENMESİ

Karaboğa O., Baş M.

12. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 1 - 03 June 2023, pp.56-58, (Summary Text)

2022

2022

Gestasyonel Diyabet Yönetiminde Güncel Beslenme Tedavisi Yaklaşımları ve Diyetisyenin Rolü

Öneş E., Sağlam D., Baş M.

5.Çukurova Gastro-İntestinal Hastalıklar ve Cerrahisi Kongresi, Adana, Turkey, 4 - 06 March 2022, pp.234-235, (Summary Text)

2021

2021

EVALUATION OF CHANGING EATING HABITS DURING THE COVID-19 EPIDEMIC

Arıtıcı Çolak G., Sağlam D., Baş M.

II. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam e- Kongresi, Mersin, Turkey, 19 - 20 March 2021, no.51372, pp.160-167, (Full Text) Sustainable Development

2020

2020

Gıda katkı maddeleri ve risk iletişimi

KARAHALİL B., BAŞ M.

9. Ulusal sağlıklı yaşam kongresi, İstanbul, Turkey, 7 - 11 October 2020, (Summary Text)

2020

2020

KAFEİN ALIMI, KISITLAYICI YEME DAVRANIŞI, STRES DÜZEYİ VE KONSTİPASYON ARASINDAKİ İLİŞKİLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ

Dinç A. S., Samur B., Kalın B., Baş M.

9. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 8 - 11 October 2020, pp.133, (Summary Text) Sustainable Development

2020

2020

YETİŞKİNLERDE GLUTENSİZ DİYETE YÖNELİK DENEYİMİN, ALGININ VE BİLGİ KAYNAKLARININ BELİRLENMESİ

Kaçar B., Kara B., Metinol B., Baş M.

9. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 8 - 11 October 2020, pp.136, (Summary Text) Sustainable Development

2020

2020

Gıda Katkı Maddeleri ve risk iletişimi

KARAHALİL B., BAŞ M.

12. İzmir Aile Hekimleri Derneği Kongresi, Cyprus (Kktc), 16 - 19 April 2020, (Summary Text)

2019

2019

Evaluation of Dietary Intake and Body Composition of Collegiate American Football Players

Güneşliol B. E., Baş M.

International Sport Forum on Strength, Training and Nutrition, Madrid, Spain, 15 - 16 November 2019, (Unpublished)

2018

2018

Validation of A Turkish Version of Food Choice Questionnaire on Adolescents

Cevahir Z., Baş M., Evcil E., Eygi M., Durasi M.

European Congress on Obesity, Vienna, Austria, 23 - 26 May 2018, pp.204, (Summary Text)

2018

2018

Evaluation of Relationship Between Intuitive Eating Attitude, Quality of Diet and Body Mass Index

Atalay S., Baş M.

European Obesity Congress, Vienna, Austria, 23 - 26 May 2018, vol.11, no.1, pp.122, (Summary Text)

2018

2018

The Effect of Curcumin and White Bean Extract on Biochemical and Anthropometric Parameters in Women with Polycystic Ovary Syndrome

Ataç Asan S., Baş M.

European Congress on Obesity, Vienna, Austria, 23 - 26 May 2018, pp.166-167, (Summary Text)

2018

2018

Irrational Food Beliefs: Validity and Reality Study

Taylan M. B., Baş M.

European Congress on Obesity, Vienna, Austria, 23 - 26 May 2018, pp.147, (Summary Text)

2018

2018

Esnek Olmayan Yeme Davranışı Ölçeği’nin Türkçe Geçerlilik ve Güvenirlilik Çalışması

Yalın E., Baş M.

Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 7.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 12 - 15 April 2018, pp.143-144, (Summary Text)

2018

2018

Sağlık Çalışanlarının Probiyotik Takviyeler Hakkında Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Değerlendirilmesi

Çelebi B., Yavuz Ü. Y., Nasuhbeyoğlu S., Gülen A., Arslan G., Metin M., et al.

7.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 12 - 15 April 2018, pp.139, (Summary Text)

2018

2018

Sezgisel Yeme Davranışında Diyetisyenlerin Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Değerlendirilmesi

İpekten R., Şahin D., Cengiz S. S., Çüp B. N., Baş M.

7. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 12 - 15 April 2018, pp.143, (Summary Text)

2018

2018

Esnek Olmayan Yeme Davranışı Ölçeğinin Türkçe Geçerlilik ve Güvenirlilik Çalışması

Yalın E., Baş M.

7.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempzoyumu, İstanbul, Turkey, 12 - 15 April 2018, pp.138, (Summary Text)

2017

2017

Menstrual Dönem Boyunca Beslenme Alışkanlıklarındaki Değişimin Değerlendirilmesi

Kaya F., Baş M.

6. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 24 - 27 May 2017, pp.117, (Summary Text)

2017

2017

Adölesanlarda Besin Seçim Anketinin Geçerlilik Çalışması

Cevahir Z., Evcil E., Eygi M., Durasi İ. M., Baş M.

6. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 24 - 27 May 2017, pp.118, (Summary Text)

2017

2017

Genç Ergenlerde Yeme Bağımlılığı, Yeme Davranış Bozuklukları ve Depresyon İlişkisinin Değerlendirilmesi

Kalaycı M., Karaaslan M., Baş M.

6. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 24 - 27 May 2017, pp.116, (Summary Text)

2008

2008

Ergenlerde Tıkınırcasına Yeme Bozukluğu Gece Yeme Sendromu ve Besin Arzulama

BAŞ M., ÇAKIR BİÇER N.

VI. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Turkey, 2 - 06 April 2008, (Summary Text)

2007

2007

Self-efficacy and restraint in relation to weight loss among obese men and women in Turkey

Bas M., Donmez S.

15th European Congress on Obesity, Budapest, Hungary, 22 - 25 April 2007, vol.31, (Summary Text) identifier

Books

2025

2025

Ağrı ve Beslenme, Mikrobiyota İlişkisi

Baş M., Kahrıman M.

in: Ağrıyı Keşfetmek - Fizyoterapist Rehberliğinde Derinliklere Yolculuk, Prof. Dr. Aydan Aytar, Editor, Hipokrat Yayıncılık, Ankara, pp.101-106, 2025

2025

2025

Ağrı ve Beslenme, Mikrobiyota İlişkisi

Baş M., Kahrıman M.

in: Ağrıyı Keşfetmek Fizyoterapist Rehberliğinde Derinliklere Yolculuk, Aydan AYTAR, Editor, Hipokrat Kitabevi, Ankara, pp.101-106, 2025

2024

2024

Obezitenin Tanımlanması

Baş M., Gençalp C.

in: Yüzyılın Salgını: Obezite, Prof. Dr. Kazim ŞAHİN, Editor, Bilgin Repro Matbaacılık - Ankara - 2024, Ankara, pp.45-64, 2024

2024

2024

Food Safety and Technology: Microbial Threats and Genetic Engineering

Baş M., Temizarabacı İ.

in: Nutrient, Doç. Dr. Müge Arslan, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.742-776, 2024

2023

2023

Gıdaların Üretim Süreçleri

Baş M., Köksal S.

in: Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Saniye Bilici, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.261-290, 2023

2023

2023

Mikrobiyota ve Yaşlanma

Baş M., Zırtıl C.

in: Sürdürülebilir Sağlıkta İşlevsel Besinler, Nevra Koç, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.247-256, 2023

2023

2023

COVID-19 ve MİKROBİYOTA

Baş M., Hajhamidiasl L.

in: Her Yönüyle Covid-19 Temel ve Klinik Bilimler, Gamze Akbulut,Onur Erdem,Merve Bacanlı, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.193-218, 2023

2023

2023

Beslenme Acilleri

Yılmaz Ö., Baş M.

in: İnsanda Beslenme Esasları, Fatma Çelik,Meltem Soylu, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.366-380, 2023

2022

2022

Türkiye Beslenme Rehberi 2022

Baş M. (Member Of Editors Board)

Hazar Reklam Mat. Yay. Dan. Eği. Kır. İnş. San. ve Tic. Ltd. Şti., Ankara, 2022

2022

2022

Beslenmenin Oral Mikrobiyota Üzerine Etkisi

Baş M., Hajhamidiasl L.

in: Ağız Mikrobiyotası, Mustafa Altındiş, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.219-234, 2022

2021

2021

Bağışıklığı Beslemek

Baş M.

Destek Yayınları, İstanbul, 2021

2021

2021

Toplu Beslenme Sistemleri

Bilici S. (Editor), Baş M. (Editor)

Hedef Yayıncılık, Ankara, 2021

2020

2020

TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ PROSESLERİ / SÜREÇLERİ VE UYGULAMA ESASLARI

Baş M., Güneş F. E., Urhan M., Gümüş D., Mortaş H., Köse S.

in: TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ (TOPLU TÜKETİM YERLERİ) İÇİN ULUSAL MENÜ PLANLAMA VE UYGULAMA REHBERİ, Prof. Dr. Yasemin Beyhan,Prof. Dr. Saniye Bilici,Doç. Dr. Mevlüde Kızıl, Editor, Sağlık Bakanlığı Yayın No: 1184, Ankara, pp.1-41, 2020

2020

2020

Bağırsak Mikrobiyotası ve Makrobesin Öğeleri

Baş M.

in: Mikrobiyota, Probiyotikler ve Akılcı Beslenme, Prof. Dr. Mustafa Altındiş,Prof. Dr. Murat Baş,Prof. Dr. Meltem Doğanay, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.665-676, 2020

2020

2020

TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ PROSESLERİ / SÜREÇLERİ VE UYGULAMA ESASLARI

BAŞ M., GÜNEŞ F. E., URHAN M., OLCAY EMİNSOY İ., GÜMÜŞ D., MORTAŞ H., et al.

in: TOPLU BESLENME SİSTEMLERİ (TOPLU TÜKETİM YERLERİ) İÇİN ULUSAL MENÜ PLANLAMA VE UYGULAMA REHBERİ, Beyhan Yasemin, Bilici Saniye, Kızıl Mevlüde, Editor, T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü Sağlıklı Beslenme ve Hareketli Hayat Dairesi Başkanlığı, Ankara, pp.1-48, 2020

2019

2019

Sağlıklı Bağırsak Rehberi

Baş M.

Celsus, İstanbul, 2019

2019

2019

Yaşam Dediğin 9 Metre

Baş M.

Destek Yayınları, İstanbul, 2019

2019

2019

Yeme Bozuklukları

Baş M.

in: Klinik Pediatrik Beslenme, Reci Meseri,Özge Küçükerdönmez,Murat Urhan, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, pp.668-676, 2019

2019

2019

Yeme Bozuklukları

Örkü Ş. E., Baş M.

in: Klinik Pediatrik Beslenme, Reci Meseri,Özge Küçükerdönmez,Murat Urhan, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitabevi, Ankara, pp.668-676, 2019

2019

2019

Yeme Bozukluklarında Beslenme

Örkü Ş. E., Baş M.

in: Krause: Besin ve Beslenme Bakım Süreci, Gamze Akbulut, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitabevi, Ankara, pp.410-424, 2019

2019

2019

Yeme Bozukluklarında Beslenme

Baş M.

in: Krause Besin & Beslenme Bakım Süreci, Gamze Akbulut, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, pp.407-425, 2019

2018

2018

Vücut Kompozisyonu ve Ağırlık Yönetimi

Baş M., Sağlam D.

in: İleri Egzersiz Fizyolojisi, Gül Baltacı, Editor, Hipokrat Yayınevi, Ankara, pp.207-227, 2018

2018

2018

Vücut Kompozisyonu ve Ağırlık Yönetimi

Baş M., Sağlam D.

in: İleri Egzersiz Fizyolojisi, Gül Baltacı, Editor, hipokrat yayınevi, Ankara, pp.207-270, 2018

2017

2017

Ağırlık Yönetiminde Grup Eğitimi

BAŞ M., PEKCAN A. G., SÖNMEZ Y. A., ULUÇ S., Kaymak S. U., DUMAN B., et al.

in: T.C Sağlık Bakanlığı Diyetisyenler İçin Hasta İzlem Rehberi Ağırlık Yönetimi El Kitabı, Neslişah Rakıcıoğlu, Gülhan Samur, Sevil Başoğlu, Editor, CNR Bilgi Teknolojileri LTD ŞTİ, Ankara, pp.32-48, 2017

2017

2017

Ağırlık Yönetiminde Grup Eğitimi

BAŞ M., PEKCAN A. G., SÖNMEZ Y. A., ULUÇ S., Ulusoy Kaymak S., DUMAN B., et al.

in: Diyetisyenler için Hasta İzlem Rehberi: Ağırlık Yönetimi El Kitabı, Neslişah Rakıcıoğlu, Gülşah Samur, Sevil Başoğlu, Editor, Sağlık Bakanlığı Yayınları, Ankara, pp.33-68, 2017

2016

2016

Besin Güvenliği ve İlkeleri

BEYHAN Y., BAŞ M., ELMACIOĞLU F., BİLİCİ S., GÜLEÇ A., Ayan H., et al.

in: Türkiye Beslenme Rehberi TUBER 2015, Gülden Pekcan, Nevin Şanlıer, Murat Baş, Editor, T.C Sağlık Bakanlığı, Ankara, pp.73-87, 2016

2015

2015

ÇOCUKLAR İÇİN DANIŞMANLIK UYGUN ÖNERİLER

KÖKSAL G., Ilgaz Ş., BAŞ M., ÖZÇELİK A. Ö., KÖKSAL E., YARDIMCI H., et al.

in: 1 Basamak Hekimler için Obezite ile Mücadele El Kitabı, Barışkın Elif,Ersoy Gülgün,Görpelioğlu Süleyman, Karaoğlu Leyla, Kılıç Günay Birim, Köksal Gülden,Pekcan Gülden, Yalçın Songül, Yetkin İlhan,Zergeroğlu Ali Murat, Editor, Türkiye Halk SağlığıKurumu, Yayın No:904, Ankara, Yayın Tarihi:2013, Ankara, pp.66-77, 2015 Sustainable Development

2013

2013

Yetişkinlerde Ağırlık Yönetimi

Baş M., Sağlam D.

in: Hastalıklarda Beslenme Tedavisi, Emel Alphan, Editor, Hatiboğlu Basım Yayım, Ankara, pp.137-275, 2013

2011

2011

Çocuk ve Ergenlerde Ağırlık Yönetimi

Baş M. (Editor)

Başkent Üniversitesi Basın Yayın, Ankara, 2011

2008

2008

Yetişkinlerde Ağırlık Yönetimi

Baş M. (Editor)

Ankara Ekspress Baskı, Ankara, 2008

2004

2004

Besin Hijyeni, Güvenliği ve HACCP

Baş M.

Ankara Sim Matbaacılık, Ankara, 2004

Patent

2024

2024

PSYLLIUM-ENRICHED HAMBURGER PATTIES

Utility Model

Registered / Approved, The Invention Registration Number: WO 2024/205522 A1 , Standard Registration

Memberships and Roles in Scientific Organizations

2022 - Continues

2022 - Continues

Klinik Enteral Parenteral Nütrisyon Derneği KEPAN

Member

2021 - Continues

2021 - Continues

Gastroenteroloji Diyetisyenliği Derneği

Chairman

1994 - Continues

1994 - Continues

Türkiye Diyetisyenler Derneği

Member

Roles in Event Organizations

December 2024

December 2024

Ulusal Longevity ve Rejeneratif Tedaviler Sempozyumu

Scientific Congress

Baş M.
İstanbul, Turkey

June 2024

June 2024

13.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu

Scientific Congress

Baş M.
İstanbul, Turkey

Haziran 2023

Haziran 2023

12. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi

Scientific Congress

Baş M.
İstanbul, Turkey

Mart 2023

Mart 2023

3.Uluslararası Cinsel Sağlık Kongresi

Scientific Congress

Baş M.
Turkey

Haziran 2022

Haziran 2022

11. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi

Scientific Congress

Baş M.
İstanbul, Turkey

Eylül 2021

Eylül 2021

10. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi

Scientific Congress

Baş M.
İstanbul, Turkey

Ekim 2020

Ekim 2020

9.ULUSAL SAĞLIKLI YAŞAM KONGRESİ Sustainable Development

Scientific Congress

Baş M., Sağlam D., Arıtıcı Çolak G.
İstanbul, Turkey

Awards

October 2023

October 2023

Dünyanın en etkili ilk %2'lik dilimindeki bilim insaları listesinde "Kariyer Boyu Etki" sıralaması

Stanford University / Elsevier

November 2019

November 2019

HONORABLE MENTION & ESNS Young Investigator Award Finalist 2019

European Sport Nutrition Society / Strength & Conditioning Society



Congress and Symposium Activities

20 February 2025 - 23 February 2025

20 February 2025 - 23 February 2025

CİSEF 5. Uluslararası Cinsel Sağlık Kongresi

Invited Speaker

Gazimagusa-Cyprus (Kktc)

20 February 2025 - 23 February 2025

20 February 2025 - 23 February 2025

CİSEF 5. Uluslararası Cinsel Sağlık Kongresi

Invited Speaker

Gazimagusa-Cyprus (Kktc)

06 December 2024 - 08 December 2024

06 December 2024 - 08 December 2024

Ulusal Longevity ve Rejeneratif Tedaviler Sempozyumu

Session Moderator

İstanbul-Turkey

06 December 2024 - 08 December 2024

06 December 2024 - 08 December 2024

Ulusal Longevity ve Rejeneratif Tedaviler Sempozyumu

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

06 December 2024 - 08 December 2024

06 December 2024 - 08 December 2024

Ulusal Longevity ve Rejeneratif Tedaviler Sempozyumu

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

24 October 2024 - 25 October 2024

24 October 2024 - 25 October 2024

The Future Healthcare İstanbul 2024 Uluslararası Konferansı

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

24 October 2024 - 26 October 2024

24 October 2024 - 26 October 2024

Geleceğin E-Hali

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

10 October 2024 - 12 October 2024

10 October 2024 - 12 October 2024

14.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi

Session Moderator

Ankara-Turkey

10 October 2024 - 12 October 2024

10 October 2024 - 12 October 2024

14.Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi

Invited Speaker

Ankara-Turkey

30 May 2024 - 02 June 2024

30 May 2024 - 02 June 2024

13. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

08 May 2024 - 10 May 2024

08 May 2024 - 10 May 2024

I. Uluslararası Gülhane Sağlık Bilimleri Kongresi

Invited Speaker

Ankara-Turkey

03 May 2024 - 03 May 2024

03 May 2024 - 03 May 2024

IV.Gıda ve Sağlıklı Beslenme Sempozyumu

Invited Speaker

Ankara-Turkey

29 February 2024 - 03 March 2024

29 February 2024 - 03 March 2024

CİSEF 4. Uluslararası Cinsel Sağlık Kongresi

Invited Speaker

Gazimagusa-Cyprus (Kktc)

23 November 2023 - 26 November 2023

23 November 2023 - 26 November 2023

5. BARİATRİK ve METABOLİK CERRAHİ KONGRESİ

Moderator

Antalya-Turkey

23 November 2023 - 26 November 2023

23 November 2023 - 26 November 2023

5. BARİATRİK ve METABOLİK CERRAHİ KONGRESİ

Moderator

Antalya-Turkey

23 November 2023 - 26 November 2023

23 November 2023 - 26 November 2023

5. BARİATRİK ve METABOLİK CERRAHİ KONGRESİ

Invited Speaker

Antalya-Turkey

23 November 2023 - 26 November 2023

23 November 2023 - 26 November 2023

5. BARİATRİK ve METABOLİK CERRAHİ KONGRESİ

Invited Speaker

Antalya-Turkey

16 March 2023 - 19 March 2023

16 March 2023 - 19 March 2023

Uluslararası Cinsel Sağlık Kongresi

Invited Speaker

Antalya-Turkey

24 November 2022 - 27 November 2022

24 November 2022 - 27 November 2022

Bütüncül ve Fonksiyonel Cinsel Sağlık Kongresi

Invited Speaker

Antalya-Turkey

20 October 2022 - 22 October 2022

20 October 2022 - 22 October 2022

Geleceğin E Hali

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

19 October 2022 - 21 October 2022

19 October 2022 - 21 October 2022

Future Health Care

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

07 October 2022 - 09 October 2022

07 October 2022 - 09 October 2022

Tamamlayıcı Tıp Ligi

Invited Speaker

Muğla-Turkey

26 May 2022 - 29 May 2022

26 May 2022 - 29 May 2022

2. Obezite Cerrahisi ve Diyetisyenliği Kongresi

Invited Speaker

Ankara-Turkey

26 May 2022 - 29 May 2022

26 May 2022 - 29 May 2022

2. Obezite Cerrahisi ve Diyetisyenliği Kongresi

Session Moderator

Ankara-Turkey

14 May 2022 - 14 May 2022

14 May 2022 - 14 May 2022

2022 Eczacılık Buluşması

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

25 March 2022 - 27 March 2022

25 March 2022 - 27 March 2022

1. Akılcı & Bilimsel Takviye Zirvesi

Invited Speaker

Antalya-Turkey

19 March 2022 - 20 March 2022

19 March 2022 - 20 March 2022

3. Koruyucu Hekimlik Günleri

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

17 March 2022 - 20 March 2022

17 March 2022 - 20 March 2022

2. Uluslararası Mikrobiyom Terapileri Kongresi

Invited Speaker

Antalya-Turkey

04 March 2022 - 06 March 2022

04 March 2022 - 06 March 2022

5. Çukurova Gastro-intestinal Hastalıklar ve Cerrahi Kongresi

Invited Speaker

Adana-Turkey

04 March 2022 - 06 March 2022

04 March 2022 - 06 March 2022

5. Çukurova Gastro-intestinal Hastalıklar ve Cerrahi Kongresi

Session Moderator

Adana-Turkey

03 March 2022 - 06 March 2022

03 March 2022 - 06 March 2022

5. Çukurova Gastro-intestinal Hastalıklar ve Cerrahi Kongresi

Invited Speaker

Adana-Turkey

24 February 2022 - 27 February 2022

24 February 2022 - 27 February 2022

10. Pediatrik Probiyotik Prebiyotik Akademisi

Invited Speaker

Antalya-Turkey

11 October 2021 - 13 October 2021

11 October 2021 - 13 October 2021

8. Ulusal Bağırsak Mikrobiyotası ve Probiyotik Kongresi

Invited Speaker

Antalya-Turkey

20 May 2021 - 22 May 2021

20 May 2021 - 22 May 2021

Future Health Care

Invited Speaker

İstanbul-Turkey

Invited Talks

November 2024

November 2024

Çiğ Süt Kalitesi, Gıda Güvenliği ve Halk Sağlığı Açısından Önemi

Conference

İstanbul Aİle Hekimliği Derneği Akademi-Turkey

June 2024

June 2024

Çocukluk Çağında Süt ve Süt Ürünleri

Conference

İstanbul Aİle Hekimliği Derneği Akademi-Turkey

December 2023

December 2023

Sorular ve Cevaplarla Süt ve Süt Ürünlerine Bakış

Conference

İstanbul Aile Hekimliği Derneği-Turkey

October 2022

October 2022

Bağışıklığı Beslenmek

Conference

Nirvana Weekend-Turkey

June 2022

June 2022

Bağışıklık, Mikrobiyota ve Beslenme

Conference

Kıbrıs Türk Diyetisyenler Birliği-Turkey

May 2022

May 2022

Bağırsak Mikrobiyotası ve Gıda Katkı Maddeleri

Conference

Toros Üniversitesi-Turkey

October 2021

October 2021

Sağlıklı Beslenme Planında Süt ve Süt Ürünleri: Bilimsel Kanıtlar Neler Söylüyor?

Conference

İstanbul Aile Hekimliği Derneği-Turkey

Citations

Total Citations (SCOPUS): 1513

h-index (SCOPUS): 21

Jury Memberships

March-2025

March 2025

Appointment to Academic Staff-Professorship

Prof. Dr. Halit Tanju Besler Profesörlük Ataması - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

December-2022

December 2022

Appointment to Academic Staff-Assistant Professorship

Esra Tansu Sarıyer, Sağlık Bilimleri Üniversitesi - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

October-2022

October 2022

Appointment to Academic Staff-Assistant Professorship

Ahmet Murat Günal, Okan Üniversitesi - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

February-2022

February 2022

Appointment to Academic Staff-Professorship

H. Tanju Besler, İstanbul Aydın Üniversitesi - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

February-2022

February 2022

Appointment to Academic Staff - Associate Professorship

Binnur Okan Bakır, Yeditepe Üniversitesi - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

January-2022

January 2022

Associate Professor Exam

Doçentlik Sınav Jürisi, Üniversitelerarası Kurul, Ekim 2022. - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

January-2022

January 2022

Associate Professor Exam

Doçentlik Sınav Jürisi, Üniversitelerarası Kurul, Ekim 2022. - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

January-2022

January 2022

Appointment to Academic Staff - Associate Professorship

Gökçen Garipoğlu, Bahçeşehir Üniversitesi - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

January-2022

January 2022

Associate Professor Exam

Doçentlik Sınav Jürisi, Üniversitelerarası Kurul, Ekim 2022. - Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi

Visual Activities

2010 - 2013

2010 - 2013

Sağlıklı & Formda Sohbetler

TV Show

Baş M.