Elit futbolcuların beslenme bilgi düzeyinin beslenme durumu üzerine etkisi
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Tezli Yüksek Lisans Programı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2020
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ŞENGÜL SANGU TALAK
Danışman: Murat Baş
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışma, elit futbolcularda beslenme bilgi düzeyinin beslenme durumu üzerine etkisinin incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışmaya 16-39 yaş arası Fenerbahçe Futbol A takımında oynayan 36 elit futbolcu katılmıştır. Sporcuların genel özelliklerinin ve beslenme alışkanlıklarının sorgulandığı anket ile beraber beslenme bilgi düzeyi değerlendirme anketi araştırmacı tarafından yüz yüze uygulanmıştır. Sporcuların antropometrik ölçümleri araştırmacı tarafından yapılmıştır. Sporcuların beslenme durumlarının değerlendirilmesi için 24 saatlik besin tüketim kaydı alınmış ve analiz edilmiştir. Sporcuların %72,2'sinin beslenme bilgi düzeyi yeterli, %27,8'inin beslenme bilgi düzeyi yetersiz bulunmuştur. Gruplara göre ağırlık ölçümleri arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık saptanmış olup (p=0,024; p<0,05); yetersiz düzeyde bilgiye sahip olan grubun ağırlık ölçümleri yeterli düzeyde bilgiye sahip gruptan yüksek bulunmuştur. Hidrasyon miktarı ile makro-mikro besin ögeleri puanları arasında pozitif yönlü (hidrasyon arttıkça makro-mikro besin ögeleri puanı artan) r:0,349 düzeyinde istatistiksel olarak anlamlı ilişki saptanmıştır (r:0,349; p=0,037; p<0,05). Beslenme bilgi düzeyinin beslenme durumu üzerine etkisinin netleşmesi için daha fazla araştırmaya gereksinim duyulmaktadır. Anahtar kelimeler: Beslenme Bilgisi, Elit Futbolcu, Futbol, Mevki, Vücut Kompozisyonu