Deneysel Ülser Modelinde Krill Yağı ve Astaksantin Takviyesinin Olası Koruyucu Etkilerinin Araştırılması
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2022
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: ESRA TANSU SARIYER
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Murat Baş
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Antarktika Euphausia superba'dan elde edilen, zengin omega-3 kaynağı ve yüksek antioksidan kapasiteye sahip astaksantin molekülü içeren krill yağının birçok hastalığa karşı koruyucu ve tedavi edici etkileri olduğu gösterilmiştir. Bu çalışmada etanol ile indüklenmiş deneysel mide ülser modelinde krill yağı, balık yağı ve astaksantinin ülsere olası koruyucu etkilerinin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada 12-16 haftalık Sprague Dawley erkek sıçanlar 8 gruba ayrıldı (n=64). Sıçanlara, 4 hafta süreyle günlük yem tüketimlerinin %2,5'u(v/w) oranında krill yağı, balık yağı veya astaksantin orogastrik yolla uygulandı. Sıçanlara 24 saatlik açlık sonrası etanol (5 ml/kg) uygulandıktan 1 saat sonra hayvanlar sakrifiye edildi. Tüm gruplardan analiz edilmek üzere mide, karaciğer dokuları ve kan örneği alındı. Tüm veriler GraphPad Instat 3.10 programında analiz edildi. Besin takviyesi almayan ülser grubunda kontrole kıyasla doku malondialdehit (MDA) düzeyleri ve miyeloperoksidaz (MPO) aktiviteleri artarken, glutatyon (GSH) düzeyleri azaldı. Ülser grubunda kontrole göre luminol ve lusigenin aracılı kemilüminesans (KL) düzeyleri, nitrik oksit (NO), peroksinitrit salınımı arttı (p 0.05). Balık yağı ve astaksantin uygulaması yapılan gruplarda, takviye uygulanmayan ülsere kıyasla MPO aktiviteleri azaldı (sırasıyla; p<0.001, p<0.05). Krill yağı, balık yağı veya astaksantin uygulaması yapılan ülser gruplarında, takviye almayan ülsere göre NO ve peroksinitrit salınımı ile luminol ve lusigenin aracılı KL düzeyleri azaldı (p<0.001). Bulgularımız, krill yağının gastrik ülsere karşı korumada yeterli etkinlik göstermediğini kanıtladı. Astaksantin yüksek antioksidan etkisi ile gastrik ülserde artan oksidatif stresi inhibe etmede ve ülserasyonlara karşı korumada olumlu sonuçlar verdi.