Publications

Articles

Veganism: an extended theory of planned behavior framework incorporating ethical, environmental, and sociodemographic determinants

Öneş E., Gençalp C., Avcı G., Sipahi Uygur S., Kahrıman M., Yılmaz S., et al.
FRONTIERS IN NUTRITION, vol.13, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Determination of the total phenolic content of commercially available green teas using an in vitro gastrointestinal system: a preliminary study

Palamutoğlu M. İ., SİPAHİ S., Palamutoğlu R., Kasnak C.
Italian Journal of Food Science, vol.38, no.1, pp.298-307, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

Psychometric evaluation of the Turkish version of the Beverage Intake Questionnaire-15

GENÇALP C., Baris O., ÖNEŞ E., SİPAHİ S., KAHRIMAN M., ÇAKIR BİÇER N., et al.
FRONTIERS IN NUTRITION, vol.12, 2026 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Health Risk Assessment of Dietary Chemical Exposures: A Comprehensive Review

PEKMEZCİ H., SİPAHİ S., BAŞARAN B.
Foods, vol.14, no.23, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Intuitive Eating Intervention in Physically Active Adults: Effects on Anthropometry, Athletic Performance, Eating Attitudes, and Body Image

Şenol M. P., Öneş E., Baş M., Arıtıcı Çolak G.
NUTRIENTS, vol.17, no.17, pp.1-23, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

Examining the interconnections among income, food prices, food insecurity, and health expenditure: a multicausality approach

Gunal A. M., CANTÜRK S., YILMAZ S., Boz C., Karabay D.
BMC PUBLIC HEALTH, vol.25, no.1, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Effect of Work Stress and Eating Behavior: A Study Among Academicians in Türkiye

İnce-Palamutoğlu M., Oruçoğlu B., İnce-Yenilmez M., AĞIR G.
Healthcare (Switzerland), vol.13, no.14, 2025 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus) identifier identifier identifier

Global Trends and Developments in Diet and Longevity Research: A Bibliometric Analysis

SİPAHİ UYGUR S., Celik K. E. K., Dogan N., Mouratidou T., BAŞ M.
NUTRIENTS, vol.17, no.13, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier identifier

Passion Fruit Seeds as a Functional Ingredient in Snack Bars: A Nutritional and Sustainable Approach

celik K. E. K., Irkin R., Carikci S., SİPAHİ S., Yakar S., Yaman C., et al.
FOODS, vol.14, no.11, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

Associations Between Screen Time and Mindfulness and Eating Behaviors Among Turkish School-Aged Children: A Cross-Sectional Study

Temizarabacı İ., Ağır G., Baş M., Nehring I.
CHILDREN (BASEL), vol.12, no.696, pp.1-14, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

Factors Influencing the Intention to Eat Insects as an Alternative Protein Source: A Sample from Turkey

Hajhamidiasl L., Uçak M. N., Yılmaz S., Baş M.
FOODS, vol.14, no.6, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier identifier

Effects of Kefir Consumption on Gut Microbiota and Athletic Performance in Professional Female Soccer Players: A Randomized Controlled Trial

Öneş E., Zavotçu M., Nisan N., Baş M., Sağlam D.
NUTRIENTS, vol.17, no.3, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier identifier

A functional barley-based fermented soup (tarhana) with high β-glucan content

Koksel H., Ozkan K., TEKİN ÇAKMAK Z. H., KARASU S., Kahraman K., ORUÇ S., et al.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY, vol.251, no.1, pp.57-68, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier

The Environmental and Economic Dynamics of Food Waste and Greenhouse Gas Emissions: A Causal Time Series Analysis from 2000 to 2022

Yılmaz S., Günal A. M., Köse G., Baş M.
SUSTAINABILITY, vol.17, no.2, 2025 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus) identifier identifier

Effects of the Ketogenic Diet on Microbiota Composition and Short-Chain Fatty Acids in Women with Overweight/Obesity

Güzey Akansel M., Baş M., Gençalp C., Kahrıman M., Şahin E., Öztürk H., et al.
NUTRIENTS, vol.16, no.4374, pp.1-16, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

Relationship with Nut Consumption for Breakfast and Postprandial Glucose, Insulin, Triglyceride Responses: A Preliminary Study from Türkiye

Ozger I. A., Kose G., Bas M., Oruc S., Hajhamidiasl L., Yilmaz S.
FOODS, vol.13, no.20, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier identifier

Factors Driving Individuals' Attitudes toward Sugar and Sweet-Tasting Foods: An Analysis within the Scope of Theory of Planned Behavior

Kural Enç H. P., Kahrıman M., Gençalp C., Yılmaz S., Köse G., Baş M.
FOODS, vol.13, no.19, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier identifier

Garlic Extract Increased Acrylamide Formation in French Fries Obtained by Different Cooking Methods

Sipahi S., Barak T. H., Can Ö., Temur B. Z., Baş M., Sağlam D.
FOODS, vol.13, no.17, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Carbohydrate Counting: A Bibliometric Analysis with a Focus on Research

Yılmaz Kavcar S., Köse G., Karaca K. E., Çelik A., Baş M.
NUTRIENTS, vol.16, no.9, pp.1-16, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Driving Factors Influencing the Decision to Purchase Plant-Based Beverages: A Sample from Türkiye

Bas M., KAHRIMAN M., Ayakdaş G., HAJHAMIDIASL L., Köseoğlu S.
FOODS, vol.13, no.13, pp.1-18, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Adaptation and Validation of the Turkish Version of the Brain Fog Scale

Bas M., Kahriman M., Gencalp C., Koseoglu S., Hajhamidiasl L.
INTERNATIONAL JOURNAL OF ENVIRONMENTAL RESEARCH AND PUBLIC HEALTH, vol.21, no.6, pp.1-13, 2024 (SCI-Expanded, SSCI, Scopus) identifier identifier identifier

A Novel high-amylose wheat-based functional cereal soup (tarhana) with low glycemic index and high resistant starch

Koksel H., TEKİN ÇAKMAK Z. H., ÖZKAN K., Pekacar Z., ORUÇ S., KAHRAMAN K., et al.
Journal of Cereal Science, vol.117, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

The impact of university students' accommodation environments on their dietary choices

Palamutoğlu M. İ., Köse G., ABACI M., GÖK F. R.
Food and Health, vol.10, no.2, pp.149-159, 2024 (TRDizin) identifier

Do Mindful Eating and Intuitive Eating Affect Beverage Preferences? A Cross-Sectional Survey

Kose G., Baş M.
FOODS, vol.13, no.5, pp.646-661, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

Probiotics and Prebiotics Affecting Mental and Gut Health

Palamutoglu M. İ., Köse G., Baş M.
HEALTHCARE, vol.12, no.5, pp.510-528, 2024 (SSCI, Scopus) identifier identifier

Obesity prevalence, nutritional status, and physical activity levels in Turkish adults during the COVID-19 pandemic

Karaca Çelik K. E., Morales-Suárez-Varela M., Uçar N., Soriano J. M., İnce Palamutoğlu M., BAŞ M., et al.
Frontiers in Nutrition, vol.11, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

A New Functional Wheat Flour Flatbread (Bazlama) Enriched with High-β-Glucan Hull-Less Barley Flour

Koksel H., TEKİN ÇAKMAK Z. H., ORUÇ S., Kilic G., Ozkan K., Cetiner B., et al.
Foods, vol.13, no.2, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

Does socioeconomic position and gender affect human-nature interactions?

Tiscareno-Osorno X., Hossaini J., Chabursky S., Sayed N., Temizarabaci İ., Hähl W., et al.
Journal of Public Health (Germany), vol.31, no.12, pp.2123-2130, 2023 (ESCI, Scopus) identifier identifier

Determination of the Viability of Lactic Acid Bacteria by Dynamic In Vitro Gastrointestinal Model in Household and Industrial-Type Kefir Samples

Palamutoglu M. I., KOSE G., BAŞ M.
NUTRIENTS, vol.15, no.22, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier identifier

The Effect of Anxiety of Catching Coronavirus on Diet and Sleep Quality in Female National Basketball Players of Different Age Groups

Öneş E., Erol Y. A., Sağlam D.
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, vol.14, no.4, pp.647-651, 2023 (TRDizin)

Mindful Eating is More Effective to Beat Emotional Eating than Nutrition Education and Diet: A Randomized Controlled Study

İNÖZÜ İ., KÖSE G.
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, vol.14, no.4, pp.631-639, 2023 (TRDizin) identifier

Do Locus of Control Affect Anthropometric Measurements, Food Intake and Diet Quality in Adolescent Soccer Players?

Öneş E., Sağlam D.
Beslenme ve Diyet Dergisi, no.51, pp.61-68, 2023 (TRDizin)

Eating Disorder-15: Factor Structure, Psychometric Properties, Validity, and Reliability of the Turkish Version for Clinical and Non-Clinical Samples Yeme Bozukluğu-15: Klinik ve Klinik Olmayan Örneklemler için Türkçe Versiyonun Faktör Yapısı, Psikometrik Özellikleri, Geçerliği ve Güvenilirliği

Yilmaz H. Ö., Polat A., Köse G., Balci S., Günal A. M.
Turk psikiyatri dergisi = Turkish journal of psychiatry, vol.34, no.1, pp.31-38, 2023 (Scopus) identifier identifier

Restrained, emotional eating and depression can be a risk factor for metabolic syndrome

Akıllıoğlu T., Baş M., Köse G.
NUTRICION HOSPITALARIA, vol.39, no.6, pp.1264-1271, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

Predicting metabolic syndrome by visceral adiposity index, body roundness index, dysfunctional adiposity index, lipid accumulation product index, and body shape index in adults

Göçer D. B., BAŞ M., Biçer N., Hajhamidiasl L.
NUTRICION HOSPITALARIA, vol.39, no.4, pp.794-802, 2022 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

The Relationship Between Hedonic Hunger, Chronotype and Anhedonia in Adults

IŞIK E., KARACA ÇELİK K. E., KÖSE G.
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, vol.13, no.1, 2022 (TRDizin)

Effects of Nutrition Related Social Media Shares on Adults’ Eating Attitudes and Behaviors

Sipahi S., Demirel B.
Beslenme ve Diyet Dergisi, vol.49, no.1, pp.57-66, 2021 (TRDizin)

BMI, Physical Activity, Sleep Quality, Eating Attitudes, Emotions: Which One is Affected by Mindful Eating?

KOSE G., Tayfur M.
PROGRESS IN NUTRITION, vol.23, no.1, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

Evaluation of nutritional behaviour related to COVID-19

Elmacioglu F., Emiroglu E., Ulker M. T., Ozyilmaz Kircali B., Oruc S.
PUBLIC HEALTH NUTRITION, vol.24, no.3, pp.512-518, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier identifier

Indications, effectiveness and safety of percutaneous endoscopic gastrostomy: A single center experience and literature review.

Saka B., Zirtil C., Erten S. N., Akpinar T. S., Altinkaynak M., Akyuz F., et al.
Asia Pacific journal of clinical nutrition, vol.30, pp.42-50, 2021 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier identifier

How does emotional appetite and depression affect BMI and food consumption?

Ongon Yilmaz H., KOSE G.
PROGRESS IN NUTRITION, vol.22, no.4, 2020 (SCI-Expanded, Scopus) Sustainable Development identifier identifier

Can mindful eating help us when we struggle with eating? Mindful eating replaces diets.

KÖSE G.
Türk Spor ve Egzersiz Dergisi, vol.22, no.1, pp.72-77, 2020 (TRDizin)

Yeme Arzusu Ölçeği’ni Türkçeye Uyarlama Çalışması

Akkurt Ş., KÖSE G., DÖNMEZ R. A.
Bilişsel Davranışçı Psikoterapi ve Araştırmalar Dergisi, vol.8, no.2, pp.69-80, 2019 (TRDizin)

Heavy Metal Exposure in Children

CABAR H. D., ORUÇ S.
Acta Scientiae et İntellectus, vol.3, no.6, pp.147-153, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Yeme Farkındalığı Ölçeği’ni Türkçeye Uyarlama Çalışması

KÖSE G., TAYFUR M., BİRİNCİOĞLU İ., DÖNMEZ R. A.
Bilişsel Davranışçı Psikoterapi ve Araştırmalar Dergisi, vol.3, no.3, pp.125-134, 2016 (TRDizin)

Papers Published in Refereed Scientific Meetings

Binge Eating Disorder and Emotional Eating Prevalance in Train Drivers Working at Metro Istanbul

Ofluoğlu Ö., Kose G.
III. Uluslararası Bilim ve İnovasyon Kongresi – (INSI 2021), İstanbul, Turkey, 7 - 09 July 2021, pp.31-32, (Summary Text)

Gestasyonel Diyabette Tıbbi Beslenme Tedavisinin İnsülin Kullanımını Önlemedeki Etkisi

KÖSE G., YILDIRIM E., ZIRTIL C., SİPAHİ S.
5. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 19 May 2021, pp.404-411, (Full Text) Sustainable Development

Sporcu Gereksinime Uygun Ekmek Geliştirilmesi - İza Buğdayı ile İlgili Bir Çalışma

ORUÇ S., KÖKSEL H., GÜNEŞ F. E.
3. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, İstanbul, Turkey, 17 May 2022, (Summary Text)

Genç Ergenlerde Yeme Bağımlılığı, Yeme Davranış Bozuklukları ve Depresyon İlişkisinin Değerlendirilmesi

Kalaycı M., Karaaslan M., Baş M.
6. Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 24 - 27 May 2017, pp.116, (Summary Text)

Olgu Sunumu: Multidisipliner Yaklaşım ile İzlenen, Yeme Bozukluğu Tanılı Üç Prepubertal Olgu: Anoreksiya Nervoza mı, Obsesif Kompulsif Kişilik Bozukluğu’nun Erken Formu mu?

BARİPOĞLU S., İŞİTEN H. N., KÖSE G., SİNİRLİOĞLU ERTAŞ H.
25. Ulusal Çocuk ve Ergen Ruh Sağlığı Kongresi, İstanbul, Turkey, 1 - 04 April 2015, (Summary Text)

Akrilamid Oluşumunun Azaltılmasında Yeni Bir Araç: Air Fryer

Sipahi S., Sağlam D.
9. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 28 - 29 October 2023, pp.267-268, (Summary Text)

Ketojenik Diyetin Depresyon Üzerine Etkisi

Sipahi S.
4. Uluslararası Beslenme Obezite ve Toplum Sağlığı Kongresi, 24 - 25 December 2020, pp.431-437, (Full Text)

Eating disorders and body perception: a study with young adults in Turkiye

İNCE PALAMUTOĞLU M., KÖSE G., UYAR B. S., KAYA M. G., ÖZBİLGİN M., ÖZTÜRK A.
INTE Conferences, Çevrimiçi, Italy, 27 July 2023, (Full Text)

What Do University Students Know about Sustainable Nutrition?

Bahçekapılı D., Şahin C., Anlaş D., Karaca Çelik E., Kose G., Sipahi S., et al.
WOCOLS 2020 E-CONFERENCE, 19 - 21 October 2021, pp.13-21, (Full Text)

Global Research Progress on the Nutrition, Health Benefits, and Standards of Whole Grains

Köksel H., Oruç S.
The 2025 Boao Food for Health Science Conference and Expo, Haibowan, China, 17 - 21 February 2025, pp.1-2, (Summary Text) Sustainable Development

Karbonhidrat Sayımı Uygulayan Tip 1 Diyabetli Bireylerde Sürdürülebilir Sağlığın Önemi

YILMAZ KAVCAR S., KÖSE G.
2. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi, Online, Turkey, 19 March 2021, (Full Text) Sustainable Development

Yetişkinlerde Dürtüsellik ve Besin Alımı İlişkisi : Kesitsel Bir Çalışma

EMİROĞLU E., ORUÇ S., ÜSTÜNDAĞ D., ÇİFTÇİ D., SOFU E., YILDIZ Z., et al.
3. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, Edirne, Turkey, 17 - 19 May 2022, (Summary Text)

Impact of Breastfeeding Duration on Chronic Diseases in Early Adulthood

GEÇGİL DEMİR E., CAMBAZ M., KÖSE G., PEHLİVANOĞLU R. E.
8.Uluslararası Fetal Hayattan Çocukluğa İlk 1000 Günde Anne ve Çocuk Beslenmesi Kongresi, Ankara, Turkey, 14 - 17 October 2020, (Summary Text)

THE IMPACT OF MATCHA-ENRICHED FOODS ON NUTRITIONAL QUALITY AND HEALTH BENEFITS

Sipahi S., Oruç S., Öneş E., Karaca Çelik E.
İzmir Demokrasi Üniversitesi Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi 2024, İzmir, Turkey, 8 - 09 November 2024, pp.18-19, (Summary Text)

Adölesan Futbolcularda Denetim Odağının Besin Tercihleri ve Diyet Kalitesine Etkisi

Öneş E., Sağlam D.
11th UTSAK, Ankara, Turkey, 24 - 25 December 2022, pp.168-169, (Summary Text)

Contribution of Breastfeeding to Sustainable Development Goals

Öneş E., Sipahi S., Oruç S., Karaca Çelik E.
İzmir Demokrasi Üniversitesi Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi 2024, İzmir, Turkey, 8 - 09 November 2024, pp.22-23, (Summary Text) Sustainable Development

Proteinle Zenginleştirilmiş Sağlıklı Cips Alternatifi Geliştirme

Oruç S., Hayoğlu B., Polat E. F., Mete B.
14. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Turkey, 12 - 15 June 2025, pp.1-2, (Summary Text) Sustainable Development

Books & Book Chapters

Beslenme Durumunun Değerlendirilmesinde Kullanılan Veri Toplama Yöntemleri

Baş M., Cantürk S., Temizarabacı İ.
in: Beslenme ve Diyetetik Alanında Araştırma: Planlama, Yürütme, Değerlendirme, Prof. Dr. Murat Baş,Doç. Dr. Hande Özgün Yılmaz, Editor, Ankara Nobel Tıp Kitabevleri, Ankara, pp.269-293, 2025

Besin Ögeleri Genetikten Nasıl Etkilenir?

Sipahi S., Güneşliol B. E.
in: Nutrigenetik: Kişisel Beslenme Bilimini Uygulamak, Prof. Dr. Murat Baş,Doç. Dr. K. Esen Karaca Çelik, Editor, Akademi Kitabevi Yayınları, Ankara, pp.103-221, 2023

Et - tavuk - balık - yumurta - kurubaklagiller - yağlı tohumlar

Sipahi S.
in: Temel Beslenme İlkeleri ve Laboratuvar Uygulamaları, Prof. Dr. Aliye Özenoğlu, Editor, Eğitim Kitabevi, Konya, pp.225-237, 2023

Obezitenin Tanımlanması

Baş M., Gençalp C.
in: Yüzyılın Salgını: Obezite, Prof. Dr. Kazim ŞAHİN, Editor, Bilgin Repro Matbaacılık - Ankara - 2024, Ankara, pp.45-64, 2024

Yeme Farkındalığı (Mindful Eating)

Kose G.
in: Beslenme ve Diyetetik Güncel Konular - 7, Prof. Dr. Muhittin Tayfur, Editor, Hatiboğlu Basım Yayım, Ankara, pp.181-198, 2018

COVID-19 ve MİKROBİYOTA

Baş M., Hajhamidiasl L.
in: Her Yönüyle Covid-19 Temel ve Klinik Bilimler, Gamze Akbulut,Onur Erdem,Merve Bacanlı, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.193-218, 2023

Mikrobiyota ve Yaşlanma

Baş M., Zırtıl C.
in: Sürdürülebilir Sağlıkta İşlevsel Besinler, Nevra Koç, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.247-256, 2023

Proteinler

Zırtıl C.
in: Beslenme, Diyet ve Sağlık, Gizem Köse, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.96-112, 2021

Yeme Alışkanlıkları

Sipahi S.
in: İnsanda Beslenme Esasları, Fatma Çelik,Meltem Soylu, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.565-571, 2023

Beslenmenin Oral Mikrobiyota Üzerine Etkisi

Baş M., Hajhamidiasl L.
in: Ağız Mikrobiyotası, Mustafa Altındiş, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.219-234, 2022

Nörolojik Hastalıklar

ZIRTIL C.
in: Beslenme, Diyet ve Hastalık, Köse Gizem, Editor, Eğitim Yayınevi, Konya, pp.265-280, 2022

Food Safety and Technology: Microbial Threats and Genetic Engineering

Baş M., Temizarabacı İ.
in: Nutrient, Doç. Dr. Müge Arslan, Editor, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, pp.742-776, 2024

Besinler ve Besin Grupları

Sipahi S.
in: Temel Beslenme İlkeleri ve Laboratuvar Uygulamaları, Prof. Dr. Aliye özenoğlu, Editor, Eğitim Kitabevi, Konya, pp.207-209, 2023

Kıtlığa Girmeden Zayıflama

ORUÇ S.
in: Nancy Clark’s Sports Nutrition Guidebook, Sixth Edition, ELMACIOĞLU, FUNDA, Editor, ACR TIP, İstanbul, pp.311-334, 2022

Radyoterapi Alan Hastalarda Beslenme Durumunun Taranması ve Değerlendirilmesi

Demirel B., Sipahi S.
in: Radyasyon Onkolojisinde Nütrisyonel Konular, Atasoy B,Demirel B, Editor, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, pp.31-36, 2022

Bebek ve Küçük Çocuk (0-2 Yaş) Beslenmesi

ÖNEŞ E., ÇAKIR BİÇER N.
in: Yaşam Boyu Beslenme, ÖZENOĞLU ALİYE, Editor, iPeak Academy Yayıncılık Ltd. Şti., İstanbul, pp.1-47, 2023

Sporcularda Protein Gereksinimi

Öneş E., Sağlam D.
in: , Prof.Dr. Nevin Aktaş,Prof.Dr.Gülgün Ersoy, Editor, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, pp.53-59, 2020

Sporcu Beslenmesinde Mikrobiyota ve Probiyotikler

Öneş E., Sağlam D.
in: Mikrobiyota, Probiyotikler ve Akılcı Beslenme, Prof. Dr. Mustafa Altındiş, Editor, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, pp.791-806, 2020

Yerken Düşünmek Mümkün Mü?

KÖSE G.
Akademisyen Kitabevi, Ankara, 2021

Normal Yaşam Dönemleri

ELMACIOĞLU F., EMİROĞLU E., ÜLKER M. T., ORUÇ S.
in: Nutrition and Diagnosis-Related Care, , Editor, Nobel Tıp Kitabevleri, pp.1-68, 2022

Beslenme, Diyet ve Sağlık

KÖSE G., ÖNGÜN YILMAZ H., İNCE PALAMUTOĞLU M., BALI R., KAHRIMAN M., ZIRTIL C., et al.
in: Beslenme, Diyet ve Sağlık, Gizem Köse, Editor, Eğitim Yayınevi, İstanbul, pp.2-7, 2021

Sporcularda Beslenme

Öneş E.
in: Beslenme, Diyet ve Sağlık, Dr. Öğr. Üyesi Gizem Köse, Editor, Eğitim Kitabevi, Konya, pp.341-361, 2021

Popüler Diyetler ve Sağlık

Sipahi S.
in: Beslenme, Diyet ve Sağlık, Gizem Köse, Editor, Eğitim Kitabevi, Konya, pp.385-407, 2021