Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 5
Tümü (5)
SCI-E, SSCI, AHCI (4)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (4)
Scopus (4)
Diğer Yayınlar (1)

1. Advances in non-thermal food processing: a comprehensive approach to nutrient retention, food quality, and safety

Ağagündüz D., Ayakdaş G., Katırcıoğlu B., Özoğul F.
SUSTAINABLE FOOD TECHNOLOGY , cilt.1, ss.1, 2025 (Hakemli Dergi)

2. Determination of L-Theanine and Caffeine Contents in Tea Infusions with Different Fermentation Degrees and Brewing Conditions Using the Chromatographic Method

Ayakdaş G., Ağagündüz D.
FOODS , cilt.14, sa.13, ss.1-19, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)

3. Oxylipins Derived from PUFAs in Cardiometabolic Diseases: Mechanism of Actions and Possible Nutritional Interactions

Ağagündüz D., Yeşildemir Ö., Koçyiğit E., Koçak T., Özen Ünaldı B., Ayakdaş G., et al.
NUTRIENTS , cilt.16, sa.22, ss.1-35, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

4. Driving Factors Influencing the Decision to Purchase Plant-Based Beverages: A Sample from Türkiye

Bas M., KAHRIMAN M., Ayakdaş G., HAJHAMIDIASL L., Köseoğlu S.
FOODS , cilt.13, sa.13, ss.1-18, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

5. Microbiota-accessible carbohydrates (MACs) as novel gut microbiome modulators in noncommunicable diseases

Ayakdaş G., Ağagündüz D.
HELIYON , cilt.2023, ss.1-39, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 4

1. Biyotik Terimlerinin Yükselişi: Bibliyometrik Bir İnceleme (1987–2025)

Ayakdaş G., Baş M.
14. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi, İstanbul, Türkiye, 12 - 15 Haziran 2025, ss.44, (Özet Bildiri)

2. Organik ve Konvansiyonel Çay İnfüzyonlarının Kafein Miktarlarının Kromotografik Yöntemle Belirlenmesi

Ayakdaş G., Ağagündüz D.
3. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi, İzmir, Türkiye, 9 - 10 Kasım 2023, ss.1, (Özet Bildiri)

3. Anne sütü mikrobiyom içeriğine emzirme mi doğum şekli mi daha etkilidir?

Ayakdaş G., Ayyildiz F.
2. Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Türkiye, 15 - 17 Aralık 2022, ss.108, (Özet Bildiri)

4. Dijitalleşmenin Besin Güvenliği Üzerine Etkisi

Ayakdaş G., Şahiner I., Öğüt S., Karaman A. D.
5. Uluslararası Tarım, Çevre ve Sağlık Kongresi, Aydın, Türkiye, 17 - 19 Şubat 2022, ss.197-207, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 1

1. Organic Foods vs. Conventional Foods: Concerns about Food Safety

Ayakdaş G., Özbay S., Ağagündüz D.
Organic Food Production: Innovation and Sustainable Practice, José Manuel Lorenzo,Birsen Yilmaz, Editör, Crc Press-Taylor & Francis Group, Florida, ss.116-144, 2024
Metrikler

Yayın

10

Yayın (WoS)

4

Yayın (Scopus)

4

Atıf (WoS)

68

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

71

H-İndeks (Scopus)

4

Atıf (Scholar)

102

H-İndeks (Scholar)

5

Proje

5
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları