Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler 5

A functional barley-based fermented soup (tarhana) with high β-glucan content

Koksel H., Ozkan K., TEKİN ÇAKMAK Z. H., KARASU S., Kahraman K., ORUÇ S., et al.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.251, sa.1, ss.57-68, 2025 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Relationship with Nut Consumption for Breakfast and Postprandial Glucose, Insulin, Triglyceride Responses: A Preliminary Study from Türkiye

Ozger I. A., Kose G., Bas M., Oruc S., Hajhamidiasl L., Yilmaz S.
FOODS , cilt.13, ss.1-17, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

A Novel high-amylose wheat-based functional cereal soup (tarhana) with low glycemic index and high resistant starch

Koksel H., TEKİN ÇAKMAK Z. H., ÖZKAN K., Pekacar Z., ORUÇ S., KAHRAMAN K., et al.
Journal of Cereal Science , cilt.117, 2024 (SCI-Expanded) identifier

A New Functional Wheat Flour Flatbread (Bazlama) Enriched with High-β-Glucan Hull-Less Barley Flour

Koksel H., TEKİN ÇAKMAK Z. H., ORUÇ S., Kilic G., Ozkan K., Cetiner B., et al.
Foods , cilt.13, sa.2, 2024 (SCI-Expanded) identifier

Evaluation of nutritional behaviour related to COVID-19

Elmacioglu F., Emiroglu E., Ulker M. T., Ozyilmaz Kircali B., Oruc S.
PUBLIC HEALTH NUTRITION , cilt.24, sa.3, ss.512-518, 2021 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler 1

Heavy Metal Exposure in Children

CABAR H. D., ORUÇ S.
Acta Scientiae et İntellectus , cilt.3, sa.6, ss.147-153, 2017 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 5

Global Research Progress on the Nutrition, Health Benefits, and Standards of Whole Grains

Köksel H., Oruç S.
The 2025 Boao Food for Health Science Conference and Expo, Haibowan, Çin, 17 - 21 Şubat 2025, ss.1-2, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

Emzirmenin Sürdürülebilir Kalkınma Amaçlarına Katkıları

Öneş E., Sipahi S., Oruç S., Karaca Çelik E.
İzmir Demokrasi Üniversitesi Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi 2024, İzmir, Türkiye, 8 - 09 Kasım 2024, ss.22-23, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

MATCHA İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ GIDALARIN BESİN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ VE SAĞLIĞA FAYDALARI

Sipahi S., Oruç S., Öneş E., Karaca Çelik E.
İzmir Demokrasi Üniversitesi Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi 2024, İzmir, Türkiye, 8 - 09 Kasım 2024, ss.18-19, (Özet Bildiri)

Yetişkinlerde Dürtüsellik ve Besin Alımı İlişkisi : Kesitsel Bir Çalışma

EMİROĞLU E., ORUÇ S., ÜSTÜNDAĞ D., ÇİFTÇİ D., SOFU E., YILDIZ Z., et al.
3. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, Edirne, Türkiye, 17 - 19 Mayıs 2022, (Özet Bildiri)

Sporcu Gereksinime Uygun Ekmek Geliştirilmesi - İza Buğdayı ile İlgili Bir Çalışma

ORUÇ S., KÖKSEL H., GÜNEŞ F. E.
3. Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, İstanbul, Türkiye, 17 Mayıs 2022, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

Kıtlığa Girmeden Zayıflama

ORUÇ S.
Nancy Clark’s Sports Nutrition Guidebook, Sixth Edition, ELMACIOĞLU, FUNDA, Editör, ACR TIP, İstanbul, ss.311-334, 2022

Normal Yaşam Dönemleri

ELMACIOĞLU F., EMİROĞLU E., ÜLKER M. T., ORUÇ S.
Nutrition and Diagnosis-Related Care, , Editör, Nobel Tıp Kitabevleri, ss.1-68, 2022
Metrikler

Yayın

13

Atıf (WoS)

36

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

47

H-İndeks (Scopus)

3

Proje

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları