ÖZEL DİYET POLİKLİNİĞİNE BAŞVURAN KADINLARIN GÜNLÜK İÇECEK TÜKETİMİ İLE BAZI BİYOKİMYASAL KAN PARAMETRELERİ VE ANTROPOMETRİK ÖLÇÜMLER ARASINDAKİ İLİŞKİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Tezin Türü: Yüksek Lisans
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2021
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: BEGÜM ÇELEBİ
Danışman: Gözde Arıtıcı Çolak
Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
Özet:Bu çalışmada özel diyet polikliniğine başvuran farklı vücut kompozisyonuna sahip kadınların günlük içecek tüketimi ile bazı biyokimyasal kan parametreleri ve antropometrik ölçümler arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Çalışma, özel diyet polikliniğine başvuran 18-65 yaş arası kadın gönüllü birey ile yürütülmüştür. Çalışmaya 100 kadın birey katılmıştır. Kadınların yaşları ortalama 31,80±11,46 yıl olarak belirlenmiştir. Çalışmaya katılan kadınların boy uzunluğu, vücut ağırlığı, bel çevresi ve BKI(kg/m2) ölçümleri diyetisyenler ve araştırmacı tarafından yapılmıştır. Çalışmaya katılan kadınlara demografik özelliklerinin, beslenme alışkanlıklarının, sağlık bilgilerinin, fiziksel aktivite alışkanlıklarının, BEVQ-15 (içecek alım anketi) ile içecek tüketim sıklıklarının sorgulandığı bir anket formu uygulanmıştır. Kadınların 6 ay içerisinde yapılmış olan biyokimyasal kan sonuçları retrospektif olarak alınıp kaydedilmiştir. Kadınların günlük içeceklerden ortalama 172,28±124,51 kilokalori ve ortalama 8,40±11,85 gram sükroz aldıkları bulunmuştur. Kadınların günlük aldıkları toplam enerjilerinin ortalama %0,41±0,57'si içeceklerden gelen sükroz enerjisi olarak belirlenmiştir (p<0.05). Kadınların günlük içeceklerle aldıkları enerji ile ferritin ölçümleri arasında, günlük içeceklerle aldıkları sükroz miktarları ile açlık kan şekeri ölçümleri arasında pozitif korelasyon olduğu görülmüştür (p<0,05). Sonuç olarak; yetişkin kadınlarda içecek tüketiminin, günlük içecek tüketimiyle alınan enerji ve sükroz miktarlarının, bazı biyokimyasal kan parametrelerini olumlu yönde ve antropometrik ölçümleri olumsuz yönde etkilediği sonucuna varılmıştır. Anahtar Sözcükler: Antropometrik Ölçüm, Biyokimyasal Kan Parametreleri, İçecek, İçecek Tüketimi, Obezite