Çocuklarda besin neofobisi ile annelerin yemek zamanı davranışları arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi.

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2024

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: ASİYE İREM HATİPOĞLU CEYLAN

Danışman: Nihan Çakır Biçer

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Besin neofobisi çeşitli nedenlere bağlı olarak gelişen, çoğunlukla çocukluk döneminde görülen bir yeme davranış problemidir. Ülkemizde besin neofobisi ile ilgili sınırlı sayıda çalışma bulunmaktadır. Bu çalışmanın amacı, önceden yapılan araştırmaların ışığında çocuklarda besin neofobisi ile annenin yemek zamanı davranışları arasında ilişki varlığını değerlendirmek ve bu konuda ilerde yapılacak çalışmalar için bir temel oluşturmaktır. Bunun için Ebeveyn Yemek Zamanı Davranışları Ölçeği, Yetişkin Yeme Davranışları Ölçeği ve Çocuk Besin Reddi Ölçeği (ÇBRÖ) kullanılmıştır. Araştırma Şubat-Kasım 2023 tarihleri arasında İstanbul'da iki farklı özel beslenme ve danışmanlık merkezinde yürütülmüştür. Çalışmaya 4-7 yaş arasında çocuğu olan 178 anne dahil edilmiştir. İstatistiksel analizler IBM SPSS Statistics Standard Concurrent User V 26 (IBM Corp., Armonk, New York, ABD) yazılımı ile değerlendirilmiştir. Çocukların ve annelerin antropometrik özellikleri, beslenme alışkanlıkları ve ölçek puanlamasında çocuğun cinsiyetine göre farklılık göstermemektedir (p>0,05). Çocukların ÇBRÖ seçicilik alt boyutu skoru ortalaması belirli görünüm, tat veya dokuya sahip yiyecekleri reddeden annelerde istatistiksel olarak düşük bulunmuştur (p 0,05).