Bireylerin Yag Tercihlerinin Islenmis Besin Tercihine Etkisi

TÜBİTAK Projesi, 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı, 2025 - 2026

Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
Destek Programı: 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı
Başlama Tarihi: Nisan 2025
Bitiş Tarihi: Nisan 2026

Proje Özeti

Bu çalışma, bireylerin yağ tercihleri ile işlenmiş ve aşırı işlenmiş besinlere yönelik tercihleri arasındaki ilişkiyi incelemektedir. Araştırmacılar, NOVA gıda sınıflandırma sistemini kullanarak, yüksek yağlı gıdalara yönelik daha güçlü bir tercihin işlenmiş besin tüketimindeki artışla ilişkili olup olmadığını ve bu ilişkinin demografik özellikler ile antropometrik ölçümlerden etkilenip etkilenmediğini belirlemeyi amaçlamaktadır. Çalışma ayrıca, gıda tercihlerini standart bir şekilde değerlendirmek amacıyla kültürel açıdan uygun, yapay zekâ tarafından üretilmiş Türk atıştırmalık görsellerini kullanmaktadır; bunun amacı, daha sağlıklı beslenme seçimlerini ve halk sağlığı beslenme stratejilerini destekleyecek kanıtlar sunmaktır.